Günümüzde tavuk etine karşı olan güvenimiz çok azaldı bundan dolayı artık tavuk yemeklerini daha az yapıyor olsam da organik tavuk bulduğumda herşeyiyle değerlenecek yemekler yapmaya özen gösteriyorum bu da öyle bir tarif.. Pilavı tavuğun suyuyla içinde pişiyor ve tadı birbirine geçiyor.. Ve harika bir lezzet ortaya çıkıyor.

Tarif şu şekilde;

Malzemeler,

2 tavuk but
1 soğan
1 kaşık salça
2 yk zeytinyağı
1 buçuk bardak pilavlık bulgur.
2.5 su bardağı soğuk su

Yapılışı;
Bir tencereyi ateşin üstüne alıp ısıtın, tavuk butlarınızı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı koyun, butlarının derili kısımları tavaya gelecek şekilde yerleştirin.
Derili kısımlarını 8-10 dakika pişirin, diğer taraflarını çevirip ateşi kısın ve kapağını kapatıp 20 dakika pişirip tabağa alın.
Aynı tencereye söğüş şeklinde doğradığınız soğanları alın karamelize olana kadar kısın ateşte pişirin.
Tavukları tencereden alın salçayı ve bulguru tencere ekleyin biraz kavurup üzerlerine tavuğu ekleyin tavukların üzerine 1 er parça terayağ ekleyip kapağını kapatıp kaynayana kadar hızlı kaynayınca kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.