Kahvaltıyı bir şölene dönüştürmeye var mısınız? Harika bir tarifim var. Focaccia ekmeği başka bir değişle İtalyan pidesi. Bildiğimiz ekmek hamurundan çok farklı değil aslında, tek farkı oldukça yağlı bir hamuru olması ama pişince o yağlı dokusu kalmıyor.Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben salkım domatesi bozmaya kıyamadığım için tam ortaya yerleştirdim üzerine de biraz tuz ve kuru fesleğen. Harika bir şeye dönüştü.. Herkesin çok seveceği bir tarif. Şiddetle tavsiye ediyorum.
FOCACCIA (Fokaça) EKMEĞİ
Malzemeler;
1 paket instant toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı su
2.5 -3 su bardağı un
3yk zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz .
Üzeri için;
3 yk zeytinyağı
1 salkım domates
Zeytin
Kapari
@muratbeypeynir burgu
Kuru fesleğen .
Yapılışı;
Öncelikle su, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. Bu karışımın üzerine unu eklemeye başlayın. 2.5 su bardağı undan sonra kalanı hamurunuzun durumuna göre ihtiyacınız varsa ekleyin. Karışımı biraz yoğurun toparlanınca hamurunuzun üzerini örtüp 10 dakika bekletin. Daha sonra içine tuz ve zeytinyağını ekleyip bütünleşene kadar yoğurun. Kabın üzerini streç film ile sarıp 30-40 dakika kadar bekletin. Hamur takriben 3 katına çıkınca önceden yağladığınız kare borcama alın. Üzerine parmaklarınızla bastırıp zeytinyağını sürün. Tekrar 15 dakika kadar tepsi mayası alması için bekletin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
.
