Geçenlerde bir kaç arkadaşım için hazırladığım kahvaltı sofrasında bir de ıspanaklı kiş vardı. 😍😍Bu tarz sofralar hazırlarken çok çeşit olmasına dikkat ederim ama bolca da vaktim yok. Bundan dolayı bir hamurdan 2 çeşit ne yapabilirim diye düşününce harika, kıyır mı kıyır , ağızda dağılan bir poğaça tarifim var onun hamurundan çokça poğaça çıkıyor ama sofrada 8-10 poğaçadan fazlası yenmeyecektir diye düşünüp kalan hamurla da ıspanaklı kiş yapmak istedim. 🤓Kiş hamuru sadece tabanı kapladığı için büyük miktarlarda hamura gerek kalmıyor. Adeta bir kase gibi..Bir iki yere dikkat ettikten sonra ikisini de aynı hamurdan çıkartabilirsiniz. 👍Ben de aynen bu şekilde yaptım ve misafirlerim bayıldı😍😍 söyleyince ise çok şaşırdılar. 🤣🤣
Aslında çok ciddi bir tembelim ondan çıkıyor bu acayip fikirler ama size de fikir olsun.
2'si BİR ARADA ISPANAKLI KİŞ
Malzemeler:
2.5- 3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
70 gr oda sıcaklığında tereyağı
¼ su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta .
İç harcı için;
Yıkanmış ayıklanmış yarım kilo ıspanak
1 küçük paket krema
1 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
Yapılışı;
Hamur için sıvı malzemeleri karıştırın en son dikkatlice unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Kalıbınıza göre hamurunuzun bir kısmını alın. Geri kalanını poğaça yapacağız. 😉Bu hamuru tezgahta yarım cm kalınlığında açın. Hamurunuzu kalıba yerleştirip kenarlarını kesin. Bu noktada kalıbın heryerini kısa aralıklarla çatalla delin ki kabarmasın. Daha sonra 7-8 dakikalığına çok hafif renk değiştirene kadar 180 derecelik fırında pişirin. Buna kör pişirme diyoruz. Asla tamamen pişirmeyin. Daha sonra tart kalıbımıza, önceden bir tencerede biraz pişirdiğimiz ıspanağı suyunu iyice sıkarak yerleştiriyoruz. Üzerine de krema, kaşar peyniri ve yumurta karışımını döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunn..
