Sizler için harika bir kahvaltı tarifim var yine.
Genel olarak yaptığım yemek ve tatlılarda ilk dikkat ettiğim şey pratik ve
çok ama çok lezzetli olmalarıdır. Bu da aynen öyle. Aslında çok basit bir tarif
belki o kadar ilginizi bile çekmeyebilir ama tadına bakınca gerçekten çok
şaşırıyorsunuz. Domates sosu, üzerindeki biberler, erimiş mozarella peyniri, son
dokunuş olarak da nane yaprakları gerçek bir lezzet şöleni inanın. E o zaman
tarife geçelim.

Malzemeler.

4 porsiyon için 2 adet bazlama

1 kapya biber

1 çarliston biber

100 gr top mozarella

8 dilim tulum peyniri

Kaşar peyniri

1 büyük domates

2 diş sarımsak

Birkaç dal nane

3 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz karabiber kekik

Yapılışı

Öncelikle bazlamalar enine ikiye ayrılır bir
kenarda bekletilir. Biber ince uzun doğranır zeytinyağında biraz öldürülüp
kenarda bekletilir. Domates doğranıp sos tenceresinde 3 çk zeytinyağında ince
doğranmış sarımsaklarla pişirilip ,sos kıvamına gelmesi için rondodan
geçirilir.Tuz, karabiber, kekik eklenir. Ekmeklerden biri alınır her yerine
gelecek şekilde sos sürülür. Üzerine biberlerin bir kısmı , 2 ye kesilmiş
mozarellalardan birkaç adet ve 2 dilim tulum peyniri yerleştirilip, üzerine
kaşar peyniri rendesi eklenir. Tüm bazlamalar aynı şekilde hazırlanır 200
derece fırında kaşarların üzeri biraz kızarana kadar pişirilir. Nane yaprakları ile süslenerek sıcak servis
edilir.