MİNİ KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolusu kakao ve 1 su bardağını dolduracak kadar un
2yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;
1 paket soğuk krema
2 yk pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya
Muz 
Nar taneleri

Yapılışı;
Yumurtalarla beraber şekeri rengi açılana kadar çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp. 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekinizi yuvarlak kalıpla bölün tüm tepsi bitince arda kalan parçaları rondodan geçirin. 
Kreması için; süt kremasını miksere alın içine vanilya ve şekeri ekleyip kabarana kadar çırpın. Kremayı sıkma torbasına alıp. Kek parçalarının ortasına sıkın. Üzerini meyvelerle süsleyip çok az daha krema sıkın. Üzerini keke bulayıp elinizle düzeltin. Tüm parçaları bu şekilde bitirin. Afiyet olsunn .

Tezgahın üstünde duran, o kimsenin yemediği ve atamadığı muzu alın onunla enfes bir kek yapacağız..




Aslında meşhur #bananabread 'i yapmak için yola çıkmıştım ama sonra kek yapmaya karar verdim. Puf puf kabarmış nemli dokusu içindeki akışkan haldeki çikolatası nefis muz tadı ile harika bir kek oldu. Süse sosa hiç gerek duymayan hemen yapılıp hemen yenilesi bu keki çok seveceksiniz. 

ÇİKOLATA PARÇALI MUZLU KEK
.
Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 yumurta 
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvıyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 muz
2.5 su bardağı un
1 paket çikolata ya da bir çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz .
Yapılışı;
Yumurtaları şeker ve tuzla iyice kabarana kadar çırpın. İçine sıvıyağı, tereyağını ve sütü ekleyip çok az çırpın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilini içine eleyip karıştırın. En son da çatalla ezdiğiniz muzu ve bıçakla küçülttüğünüz çikolata parçalarını ekleyin. Karıştırın. Yağlayıp unladığınız batıon kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Afiyet olsun..

Bir tarifi denerken her seferinde farklı durumlarla karşılaşıyoruz. Ve ben bunu çok seviyorum. Her seferinde yaptığım cheesecake tarifiyle yaptım ama bu sefer cheesecakenin etrafı bir tart gibi yüksek ortası alçak kaldı ben de o havuz gibi olmuş yere en çok çikolatanın yakışacağını düşünüp güzel bol çikolatalı bir sos hazırladım. İyi ki de öyle yapmışım. Muhteşem oldu. Bakalım sizinki nasıl olacak? . 

🍫 ÇİKOLATALI CHEESECAKE🍫🍫
.

MALZEMELER:

2 adet eti burçak biskuvi

2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Yarım çay bardağı ezilmiş fındık ya da ceviz içi.

4 orta boy yumurta

500 gr. labne peyniri

1 kutu krema (200 gr.) 1 su bardağı şeker

Yarım çubuk vanilya yoksa 1 paket vanilya

1,5 çorba kaşığı buğday nişastası

1,5 çorba kaşığı un

Sosu için
.

Çikolata Kreması:
2 paket bitter çikolata( 160 gr)
1 paket sütlü çikolata ( 80gr)
1 yarım paket krema
100gr tereyağı .
Yapılışı:
.
Öncelikle tabanı için bisküvi rondodan geçirilip içerisine eritilmiş tereyağ ve fındık içi eklenir. Malzemeler birbirine geçince yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına bir kaşık yardımıyla yerleştirilir kaşıkla üstü düz bir tabaka olana kadar sıkıştırılır.Buzdolabına konulur. Krema ve labne peyniri bir kaba alinip krema haline gelene kadar çırpılır. İçerisine yumurta ve şeker eklenip çırpılır. un, nişasta ve vanilya eklenip karıştırılır ve buzdolabından çıkartığımız Bisküvili karışımın bulunduğu kelepçeli kalıba dökülür. 150 dereceli ısıtılmış fırında 50 dakikaya yakın pişirilir

Üzerinin kuru olmaması için, pişirirken fırının içerisi kase ile su koyulur. piştiğini anlamak için ise , fırından çıkarmadan hafif sallayıp “sallayınca ortası oynamayacak” pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Üzerine hazirlanan sosunu dokup bir gece buzdolabinda bekletilir. Afiyet olsun..

Anjelik erikler çıktığında ayrı bir
heyecanlanıyorum nedense. O kokusu , hafif mayhoş tadı baş döndürücü.
Bu tarifi ise senelerdir yaparım. Çok lezzetli
nemli bir yapısı olan bu keki beğenmeyen yok. Kek dedim çünkü tam bir cheescake
sayılmaz daha çok cheesecake'li kek gibi ama her durumda enfes.
Hatta bu
yapışımda eşimle aramızda geçen küçük bir konuşmayı da ekliyim siz anlayın. Bu
keki yapmak için anjelik erikleri aldığımda çok fazla meyveli tatlardan
hazzetmeyen eşim ’ o zaman bana da çikolatalı birşeyler yaparsın.. ’ diyerek
burun kıvırmıştı. Ben de ona ‘tamam sana da mozaik pasta yaparım o zaman’
demiştim. Kek  pişince  bir çatal aldığında yüzündeki mutluluk ifadesini
görünce tekrar sordum 'ee hala mozaik pastayı istiyor musun?’  'Yok’ dedi’ bu çok güzelmiş ben yanlış
hatırlamışım’. Daha bir şey dememe gerek yok sanırım.. E o zaman haydi mutfağa!

Malzemeler:
Krema malzemeleri:
200 gr krema
100 gr labne
3 yemek kaşığı toz şeker
Kek malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
250 gr un
1 buçuk paket kabarma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
8 adet anjelik erik
1 yk esmer şeker
Yapılışı.
Krema malzemeleri bir kaba alıp çırpın. Biraz
koyulaşması yeterli. Kabı bir kenara alın
Daha sonra başka bir kaba yumurtaları kırın şeker
ile çırpmaya başlayın. Krema kıvamına gelince yağı ve sütü ekleyin. Biraz
çırpın ve mikseri kapatın. Unu vanilyayı ve kabartma tozunu üzerine eleyin ve
hamuru fazla söndürmeden karıştırın.
23 cm2lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt
serin kenarlarını da tereyağıyla güzelce yağlayın. En alta kek hamurunun
yarısını döküp güzelce sıvayın.Üzerine krema karışımının yarısını ekleyin
güzelce sıvayıp çekirdekleri çıkartılmış ince ince yarım ay şeklinde
dilimlenmiş erikleri daire olacak şekilde dizin. sonra tekrar kek hamuru ve
kalan krema karışımı ve üzerine tekrar erikleri dizin. üzerine esmer şekeri
serpip180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişirin. Afiyet olsun…

Mozaik kek..🎈🍴😍 Dün #umaykuş ‘un 6. Ay kontrolü için doktora gittik malum. Gittiğimiz klinikte hergün taze yapılmış mozaik kek ikram edilir.. Bizde de hamileliğimden beri gittiğimiz için bu keki yemek bir alışkanlık oldu. Dün sabah kahvaltı etmeden ilk randevuya yetişme telaşıyla evden çıktık aklımızda taze yapılmış mis kokulu kek var tabi ama bu sefer saat erken olduğu için henüz pişmemişti.. Koca kişisi de biraz bu duruma biraz üzülünce 😞😞eve geldiğimizde bulduğum ilk fırsatta keki yapıp fırına attım.. 💕💕 Çok basit ve mutluluk verici.. Bir insanı mutlu etmek o kadar kolay ki..

Tarif aynen şu şekilde:
Mozaik kek
Malzemeler;
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı;
Şekerle yumurtayı açık sarı bir krema kıvamına gelene kadar çırpın.Sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha karıştırın. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilyayı tel süzgeç yardımıyla içine eleyip tahta kaşık ile karıştırın. Karışımın bir kase kadarını kenara ayırıp içine 2 yk kakaoyu ekleyin. Kek harcınıza 3yk daha un ekleyin ki yoğunlukları dengelensin. Önceden güzelce yağlayıp biraz da unladığınız baton kek kalıbına beyaz karışımı dökün üzerine kakaou karışımı ekleyin ve bir ahşap çöp şiş yardımıyla zigzaglar çizin. 180 derecede 40dk piştikten sonra servise hazır. Aaafiyet olsunnn..