Uzun süredir denemek istediğim tariflerden biri
Ananslı Tersyüz Kek. Meğer Amerika'nın en meşhur tariflerinden biriymiş.
Menşeini bilmem ben çok beğendim.Dışı karamelli ve meyveli dokusuyla bir
turtayı andırırken içi puf puf kek bence muhteşem oldu.  Farklı bir kek tarifi denemek isteyorsanız
mutlaka deneyin.

Malzemeler:

Üzeri için;

1 su bardağı esmer şeker

50 gr tereyağı

Çeyrek su bardağı su

6 dilim ananas

6 adet vişne reçeli tanesi

Keki için

3 adet oda sıcaklığında yumurta

2 su bardağı un

¾ su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

100 gr tereyağı

Yapılışı;

Esmer şekeri tereyağını suyu bir tavada ısıtın
şekeri eritin. Daha sonra altına yağlı kağıt serdiğiniz 26 cm’lik kelepçeli
kalıbın tabanına ananasları dizin ananasların ortasına birer tane vişne koyup
üzerine hazırladığınız tereyağlı karışımı ekleyin.

Kek için önce yumurta ve şekeri krema kıvamına
gelene kadar çırpın üzerine yağı yorudu ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine
unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Daha sonra ananasların üzerine kek karışımını boşaltıp 180 derecelik fırında
35-40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Afiyet olsun.