elmalı kurabiye

Aralık 23, 2017


 Elmalı kurabiye sevenler burada mı? Ben en ön sıralarda olabilirim. Küçükken bu kurabiyenin elma dolgusu için dudağımı patlatmışlığım bile var. O kadar diyorum siz anlayın.  Kıyır kıyır dokusu, çok lezzetli bir içi var. Kurabiyenin hamurunun kıvamı ise gerçekten mükemmel oldu. Benim fırın tepsimle 2 tepsi kadar kurabiye çıktı bol bol yedik. Kaçırabildiklerim ile ancak fotoğraf çekebildim. Tarife gelirsek;




ELMALI KURABİYE 

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
3 yk şeker çırp
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt 
3-3.5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
İçi için :
3 elma 
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı;
Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Bir tavaya alıp şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. En son tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra tereyağını şekerle krema kıvamına gelene kadar çıpıyoruz. Yumurta ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak biçimde açıyoruz. Bir pasta tabağını hamurun ortasına yerleştirip keserek düzgün bir daire elde ediyoruz. Bu daire şeklindeki hamuru 8 parçaya bölüp. Böldüğümüz hamurların geniş kısmına hazırladığımız harçtan bir tatlı kaşığı ekleyip. İçeriye doğru sarıyoruz. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra. 170 derece fırında çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsunn 💕💕

Bu tarifleri de denemeyi unutmayın

0 yorum