Yıl sonu yaklaşırken derin düşüncelere dalıyor insan. Zihinsel tbt'ler, kendi kendine bir yıl sonu hesaplaşması yapıyor. Yani hiç değilse ben öyleyim bu aralar. 2017 benim için gerçekten çok büyük enteresanlıklarla dolu bir yıldı. Büyüdüm belki diğer yıllardan daha çok. Vakit çoğu zaman yavaş aktı. Bir şeyler öğrenmek ile geçen günlerim oldu. Ama en çok sanırım ben bu yıl iç güdülerime daha çok güvenmeyi öğrendim. Bir anne olarak, bir eş, mimar ve fotoğrafçı olarak. Keşke daha erken yaşlarda öğrenseydim bunu diyorum şimdi. Ama kızıma hayata dair ilk öğreteceğim şeyi bulmuş oldum böylece...



Biten yorucu yılı kutlamak için mi yoksa yeni bir yıla mutlu bir şekilde başlamak için mi bilmem yılbaşı akşamını kutlamayı çok seviyoruz. Güzel sofralar kuruyoruz, türlü çeşitli akşam yemekleri.. Ama bu iş hiç de kolay değil. Hem güzel bir masa hazırlayıp hem de gece 12'yi bekleyecek kadar enerjiyi kenarda tutabilmek. Ki ben genelde koltuğun köşesinde sızanlardanım, ama hiç bir yılımı uyuyarak geçiremedim.. Bundan dolayı pratik ve lezzetli fazla uğraştırmayan tarifler favorim. Yılbaşı pastasını ise en kolayından seçmek istedim bu sene. Ama nazaran en gösterişli olanı. Doğruyu söylemek gerekirse hiç birimiz pasta şefi değiliz ondan günlerce uğraştıracak, sonucu muallak bir tarif yerine ,hata payı olmayan pratik ve nefis bir tarif seçtim. Uzun süredir aklımdaydı aslında charlotte pastası. Yapmak için aldığım kedi dili bisküvilerin son kullanma tarihi yaklaşmıştı neredeyse. ama uygun zamanı beklemişim demek ki.

Bizim evin favori tariflerinden oldu. Ben zaten oldum olası peynir kremasıyla kahveyi çok yakıştırmışımdır. Biraz tiramisu biraz charlotte benim yorumumla charlotte pastasının tarifi şu şekilde.

• Bu pasta için en önemli nokta kesinlikle akşamdan yani bir gece önceden yapılması. Pastanın tamamen donması için bu gerekiyor.