PEYNİRLİ KIYIR POĞAÇA

En pratiğinden kıyır mı kıyır, ağızda dağılan çok
lezzetli bir poğaça yapmak isterseniz. Buyrun tarifi veriyorum. Yine çok ama
çok güzel olacak!

Malzemeler:

2.5- 3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

70 gr oda sıcaklığında tereyağı

¼ su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

İç Harcı İçin:

Beyaz peynir

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Susam

Yapılışı:

Malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp yumuşak
ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hamuru 15dk buzdolabında dinlendirin. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın. İçine bir tatlı kaşığı
beyaz peynir paylaştırın ve yarım ay şeklinde kapatıp yağlı kağıt serdiğiniz
tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün çatalla çizik atın ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı 180
dereceye düşürün ve altın rengini alana kadar pişirin. Afiyet olsunn..