En sevdiğim tatlılardan biridir. Üniversite
yıllarında kızım olursa adını Revani koyacağım diyecek kadar abartmıştım hatta.
Hiç de fena olmuyor hani. Şerbetli tatlılarla aram çok iyi değildir genel
olarak sütlü tatlı insanıyım ama iş revaniye gelince değişiyor.Çok da pratik bir
tarif klasik kek yapmaktan farkı yok. Şerbetli tatlı isteiğinizi de hemen
bastırıyor hemde. Bu tarif ile kesin deneyin. Çok seveceksiniz.

Kek için;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 tatlı kasığı kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağ

1 bardak ceviz içi

Şerbet için;

3 su bardağı su

3 su bardağı seker

2-3 damla limon suyu

Yapılışı;

Burda dikkat etmeniz gereken. Şerbetin ılık,
kekin sıcak olması bundan dolayı önce şerbeti hazırlıyoruz. Su ile şekeri
karıştırıp şeker eriyince ocaktan almadan limonu sıkıp altını kapatıyoruz ve
soğumaya bırakıyoruz.

Daha sonra keki hazırlamaya başlıyoruz. Yumurta
ve şekeri çırpın daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip kek kıvamında bir
hamur elde edin.Karışımı yağlanmış bir borcam tepsiye ekleyip üzeri kızarana
kadar 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında
pişirin. Revaniyi fırından alınca dilimleyip şerbeti üzerine dökün.
Şerbetini çekince istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Bizim evin her 15 günde bir mutlaka pişen poğaça
tarifi. Çünkü çok seviyoruz. Umaykuş daha fazla. Kendimizi tutup arta kalanları
buzluğa atıyorum. Dışarı çıkacağımızda ya da hazırda bişey yokken 1 tane
alıyorum buzluktan bikaç dakika sonra tazecik bir şekilde yemeye hazır.
Gerçekten en büyük kurtarıcım diyebilirim. Hem de çok besleyici içinde yok yok.
Dereotu yemiyorsanız eklemeseniz de olur. Yine de harika olacağına eminim.
Fazlası da buzluğa, çıkardığınızda bütün tazeliğiyle karşınızda. Tarife
gelirsek..

Malzemeler:

2 yumurta

1 su
bardağı yoğurt,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

yarım su
bardağı tereyağı,

2 tatlı
kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay bardağı peynir,

1 paket kabartma tozu,

3 damla
limon,

yarım demet dereotu,

2 su bardağı mısır unu,

2 su
bardağı un..

Yapılışı:

Dereotu dışında tüm malzemeyi karıştırın Daha
sonra dereotunu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin az gelirse ekleyin..Daha
sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp daire şeklini veriyoruz. Fırın
tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 180 derecede üzeri kızarana
kadar pişiyor.. Aafiyet olsunn.

Vişne mevsimin gelmesini dört gözle bekledim bu
sene. Her ne kadar yemek yaparken pratik malzemelere kaçmayı sevsem de
dondurulmuş vişne almaya gitmedi elim bundan dolayı zor geldi beklemek ama
kavuştuk işte şimdi bittiği gibi tekrar alıyorum neredeyse.. Birazı buzluğa,
birazı komposto, birazı reçel. Vişnenin çekirdeklerini ise pipetle ayıklıyorum
gerçekten çok kolay oluyor.Vişnenin yeri ayrı bende. Hele de hamilelikle
birlikte hayatımdan çıkardığım kolanın yerine yemeklerdeki eşlikçim oldu vişne
suyu ekşiliği çok yakışıyor herşeye. Bugün ise size anlatacağım bir tart kek.
Gerçekten bu tart kek kalıbını bulan insana saygım sonsuz. Keki kalıptan düzgün
çıkarttığınızda içinde oluşan havuz birşeyle doldurma ihtiyacı doğuyor orayı
doldurunca da gerçekten yaptığınız keke muazzamlaşıyor. Vişneli sos ise çok
yakıştı. Keki sade bıraktım bu sefer hatta süt yerine yoğurt koydum gerçekten
çok hafifi bir kek oldu ve asıl aroma üzerindeki sosu oldu. Şimdiden
favorilerim arasına girdi bu tarif. Siz de mutlaka deneyin.

Malzemeler:

Keki için:

3 yumurta

1 bardak şeker

1 bardak yoğurt

yarım bardak tereyağı

yarım bardak zeytinyağı

1 buçuk bardak un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çimdik tuz

Sosu için:

1 bardak ayıklanmış çekirdekleri çıkarılmış vişne

1 buçuk sus bardağı su

1 buçuk tepeleme yemek kaşığı nişasta

3 tepeleme yemek kaşığı şeker ( siz çok şekerli
seviyorsanız şeker oranını arttırabilirsiniz)

1 çubuk tarçın

Yapılışı;

Yumurta ile şekeri çırpın. Karışım krema haline
gelip rengi açılana kadar karıştırın. Mikserinizin hızını düşürüp içine yoğurt ve yağı ekleyin. Mikseri kapatıp karışımınıza bir elek yardımıyla un, kabartma
tozu, tuz ve vanilyayı ekleyip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Güzelce
yağlayıp unladığınız kek kalıbına karışımınızı döküp 180 derecede yarım saat
pişirin. Kek pişerken bir tencereye vişneleri ve şekeri ekleyin biraz rengini verene kadar bekleyin. Nişastayı suyun içinde çözerek karışımınıza ekleyin. Çubuk
tarçını da ekleyip karışımı karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatın
biraz soğuyunca kalıbınızdan çıkarıp ters çevirdiğiniz kekinizin
havuz kısmına dökebilirsiniz. Biraz soğuyunca buzdolabına kaldırın ve 2-3 saat
bzudolabında beklettikten sonra servise hazır. Aafiyet olsunnn…

Sizler için harika bir kahvaltı tarifim var yine.
Genel olarak yaptığım yemek ve tatlılarda ilk dikkat ettiğim şey pratik ve
çok ama çok lezzetli olmalarıdır. Bu da aynen öyle. Aslında çok basit bir tarif
belki o kadar ilginizi bile çekmeyebilir ama tadına bakınca gerçekten çok
şaşırıyorsunuz. Domates sosu, üzerindeki biberler, erimiş mozarella peyniri, son
dokunuş olarak da nane yaprakları gerçek bir lezzet şöleni inanın. E o zaman
tarife geçelim.

Malzemeler.

4 porsiyon için 2 adet bazlama

1 kapya biber

1 çarliston biber

100 gr top mozarella

8 dilim tulum peyniri

Kaşar peyniri

1 büyük domates

2 diş sarımsak

Birkaç dal nane

3 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz karabiber kekik

Yapılışı

Öncelikle bazlamalar enine ikiye ayrılır bir
kenarda bekletilir. Biber ince uzun doğranır zeytinyağında biraz öldürülüp
kenarda bekletilir. Domates doğranıp sos tenceresinde 3 çk zeytinyağında ince
doğranmış sarımsaklarla pişirilip ,sos kıvamına gelmesi için rondodan
geçirilir.Tuz, karabiber, kekik eklenir. Ekmeklerden biri alınır her yerine
gelecek şekilde sos sürülür. Üzerine biberlerin bir kısmı , 2 ye kesilmiş
mozarellalardan birkaç adet ve 2 dilim tulum peyniri yerleştirilip, üzerine
kaşar peyniri rendesi eklenir. Tüm bazlamalar aynı şekilde hazırlanır 200
derece fırında kaşarların üzeri biraz kızarana kadar pişirilir. Nane yaprakları ile süslenerek sıcak servis
edilir.

Bu ara çikolatalı tariflerden gidiyorum.
Özellikle ganaj meselesi üzerinde çalışırken bu tarifle karşılaştım ve
gerçekten enfes oldu. Burada verdiğim ganaj tarifini diğer bütün tatlılarınızda
rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Bu tatlıya gelirsek adının tarife hiç
yakışmadığını düşündüğüm bir tarif.. Zira bizi çok mutlu etti. Bitmesin diye
gözüne baktık diyebilirim. Bu tarifi bir kere deneyin vazgeçemeyeceksiniz.

Malzemeler

Keki için;

2 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı kakao

Piştikten sonra kekin üzerine dökmek için 1.5 su
bardağı süt

Kreması için;

2.5 su bardağı süt

1.5 küçük çay bardağı ile şeker

1.5 küçük çay bardağı ile un

1 paket krema

Çikolatalı ganaj için;

2 paket (160 gr) bitter çikolata

1 paket sütlü çikolata (80 gr)

1 paket krema

1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı;

Yumurta ve toz şekeri çırpın. Sıvıyağ, süt ve
kakaoyu da ekleyerek karıştırın. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip bir
kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımı yağlanmış diktörtgen bir kek kalıbına
döküp önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin. Fırından keki çıkarınca
üzerine 1.5 su bardağı sütü dökün.

Muhallebisi için;

Süt şeker ve unu sürekli karıştırarak
pişirin.Koyulaşınca altını kapatın ve biraz soğuyunca 1 paket kremayı ekleyip
mikserle çırpın. Ve kekin üzerine dökün.

Ganaj için;

Kremayı bir tencerede kaynama noktasına getirin.
Çikolataları bir karıştırma kabına alın. Üzerlerine kremayı dökün. Telle
çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Tereyağını ilave edip bütünleşene kadar
karıştırın. Yarım saat dinlendirin daha sonra muhallebinin üzerine boşaltın.
biraz soğuyunca üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Mümkünse 1 gece
buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsunnn

Bazen çikolataya doymak istersiniz ya işte öyle
bir tarif. Kahvenin yanında da çok iyi gider hani. Düşündüğünüzün aksine çok
basit sadece fırınınızın ayarına göre çok pişirmeden fırından alın ki içi sıvı
kalsın.

Malzemeler:

4
kisilik 
160 gr bitter çikolata,
100 gr tereyaği
2 yemek kaşığı tepeleme un,
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı tozseker 
Yapılışı ;
Tavaya tereyagi konur ve kısık ateşte eritip, üzerine parça çikolata ilave
edilir, eriyene kadar karistıralım.
Bir kabın içine yumurtaları, toz şekerini ekleyip çırpın. Daha sonra içine
çikolatalı karışımı ilave edelim ve çırpalım. Daha sonra un eklenip spatula ile
karıştıralım. 
Sufle kabını, yağlayip unlayalım ve karışımı eşit mikratda kaplara dağıtalım.
Önceden ısıtılmış 200° fırında 10 dakika pişirip sıcak servis edelim.