Biraz
zahmetli ama yaptığınıza değiyor. Bi deneyin bana kalırsa :)

MALZEMELER:

2
adet eti burçak biskuvi

2
çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Yarım
çay bardağı ezilmiş fındık ya da ceviz içi.

4
orta boy yumurta

500
gr. labne peyniri

1
kutu krema (200 gr.)

1
su bardağı şeker

Yarım
çubuk vanilya yoksa 1 paket vanilya

1,5
çorba kaşığı buğday nişastası

1,5
çorba kaşığı un

Sosu
için;

1
su bardağı şeker,

1
adet limon kabuğu rendesi,

2
su bardağı su,

2
çorba kaşığı nişasta

3
limon suyu

1
çay kaşığı zerdeçal (hint safranı)

Bütün
malzeme karıştırılarak pişirilir.

Yapılışı;

Öncelikle
tabanı için bisküvi rondodan geçirilip içerisine eritilmiş
tereyağ ve fındık içi eklenir. Malzemeler birbirine geçince
yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına bir kaşık
yardımıyla yerleştirilir kaşıkla üstü düz bir tabaka olana
kadar sıkıştırılır.Buzdolabına konulur. Krema ve labne peyniri
bir kaba alinip krema haline gelene kadar çırpılır. İçerisine
yumurta ve şeker eklenip çırpılır. un, nişasta ve vanilya
eklenip karıştırılır ve buzdolabından çıkartığımız
Bisküvili karışımın bulunduğu kelepçeli kalıba dökülür.
150 dereceli ısıtılmış fırında 50 dakikaya yakın pişirilir

Üzerinin
kuru olmaması için, pişirirken fırının içerisi kase ile su
koyulur. piştiğini anlamak için ise , fırından çıkarmadan
hafif sallayıp “sallayınca ortası oynamayacak” pişip
pişmediğini anlayabilirsiniz. Üzerine hazirlanan sosunu dokup bir
gece buzdolabinda bekletilir. Afiyet olsun..