HAVUÇLU TARÇINLI PASTA
Kasım 12, 2017
En keyifli hobi pasta yapmak! Herşey bitince oturup yiyebiliyorsun bir de. Tamam bu sefer kolay kolay kıyamadım ve yine fotoğraf makinesinin hafızasını doldurdum. En güzel fotoğrafını çekmiş olmaya ikna olmak oldukça zor... Bir pasta yapmak istiyordum ama biraz daha farklı olsun istedim bu sefer. Onun için pandispanya yerine havuçlu tarçınlı, nemli arada ceviz parçalarının dişe geldiği harika bir kek yaptım içinde vanilya çubuğuyla yaptığım enfes pastacı kreması... Kremanın içindeki o minik siyah noktalara bayılıyorum. Ve işte bu pasta çıktı ortaya.
HAVUÇLU TARÇINLI PASTA
KEKİ İÇİN:
4 adet yumurta
1 su bardağı+2çorba kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı krema
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2-3 damla limon suyu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı havuç rendesi
3 su bardağı un
Bir çimdik tuz
PASTACI KREMASI İÇİN;
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
Yarım paket krema
Yarım paket labne peyniri
1 vanilya çubuğu ya da vanilin .
YAPILIŞI;
Yumurta ve şekeri açık renk bir krema haline gelene kadar çırpın. Daha sonra içine sıvıyağ ve sütü ve kremayı ekleyip çok az çırpın. Daha sonra unu, kabartma tozu, vanilin ve tarçını en üste de karbonatlı ekleyip üzerine limon suyunu ekleyin. Bu karışıma eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın. En son cevizi ve havucu ekleyip son kez karıştırın. Yağlayıp unladığınız kek kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35- 45 dakika, içine kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Kek fırındayken kremayı yapabilirsiniz.Krema dışında tüm malzemeyi bir tel çırpıcıyla karıştırın. Ocağa koyup altını yakın. Karıştırarak pişirin. Oldukça koyu bir kıvamı olacaktır korkmayın. Krema ve labne peynirini ekleyip mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın. Daha sonra kekinizi 2 kat olacak şekilde kesin. Arasına pastacı kreması sütün. Eşit 8 parçaya bölüp sıkma torbasıyla süsleyin. En son da drajeler ile son dokunuşu yapın. Afiyet olsun..❤
0 yorum