Bayadır bloğa tarif yazmaya vakit bulamadım
Umay'ın doğumgünü hazırlıkları için uğraşmaktan. O kadar kanalize oluyorum ki
yaptığım işe başka birşeye vakit ayırmak zorlaşıyor. Ama çok güzel bir parti
oldu herşey yolunda gitti şükürler olsun. Şimdi ise Ramazan için harika
tariflerim var, vakit buldukça paylaşacağım.. Patlıcan kebabı da onlardan biri.
Ne kadar zormuş gibi görünüyor değil mi aslında çok basit ve yine harika!.

deneyin hak vereceksiniz.

Malzemeler:
3 adet patlıcan
350 gram kıyma
2 adet rendelenmiş 1 adet dilimlenmiş domates
Karabiber
Kimyon
Tuz
2 adet soğan
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet yeşilbiber
Yapılışı:
Kıyma, 1 rendelenmiş soğan, tuz, kimyon, karabiber iyice özdeşleşene kadar
yoğurulur. Patlıcanlae 3-4 cm kalınlığında doğranıp acısı çıkana kadar tuzlu
suda bekletilir. Fırın kabına bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizilir.
Ortaya 4'e bölünmüş soğan kalın doğranmış domates ve biberler eklenir. en sonra
rendelenmiş domatese biraz zeytinyağı tuz karabiber eklenip üzerine alüminyum
folyo kapatılıp yaklaşık 30 dakika 200 derece fırında pişirilir. Daha sonra
folyo alınıp yaklaşık 30-40 dakika da bu şekilde pişirilir.
İyice kızardıktan sonra fırından alınır ve servis edilir.