Muhteşem bir profiterol yaptım. Biz bayıldık doğrusu. Evde yapılan her şeyin tadı bu kadar güzel olmak zorunda mı..? Choux (şu) hamurundan oldum olası hep korkmuşumdur. Ama hiç korktuğum gibi olmadı. Minicik hamurlarım kabarıp içlerinde harika boşluklar oluşturdular. Ve karşınıza geldiler. Hamurlarımın bir kısmını ikiye kesip doldurdum kremanın dokusunu size gösterebilmek için. Geri kalanı klasik yöntemle arkalarında birer boşluk açıp sıkma torbasıyla pastacı kremasını doldurdum. Gerçekten çok eğlenceliydi.😊😊 Yemesi de ayrı keyifli. Mutlaka deneyin.

PROFİTEROL
❤️Choux (şu) Hamuru İçin;

110 gr tereyağı
1.5 su bardağı un
2 su bardağı su
Bir tutam tuz
4 orta boy yumurta .
.
❤️Pastacı Kreması İçin;

2 buçuk su bardağı süt
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çubuk vanilya yoksa 1 tatlı kaşığı vanilin 🍫Çikolata Sosu İçin;

2 kutu krema
2 paket bitter çikolata (160 gr)
1 paket sütlü çikolata (80 gr)
2 yemek kaşığı tereyağı .
🍫❤️Yapılışı;
Hamur için suyu ve tereyağını bir tencereye alın. Tereyağı suyun içinde eridikten sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlayıp bir taraftan karıştırmaya devam edin. Tüm un bitince biraz katılaşmış ve tek parça olmuş bir hamurunuz olmalı. Kısık ateşte biraz daha toparladıktan sonra ateşten alın. Hamurunuzu başka bir yerde soğutun ki içine ekleyeceğimiz yumurtalar hamurun sıcağıyla pişmesin. Hamur biraz soğuduktan sonra üzerine ilk yumurtayı kırın ve tamamen hamurla bütünleşene kadar çırpın. Bütün yumurtaları tek tek ekledikten sonra burası çok önemli. Hamurunuz biraz akışkan hale gelmiş çektiğiniz zaman uzuyor ise hazır demektir. Sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize aralıklı olarak sıkabilirsiniz. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif sararana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırın kapağını açmadan içinde soğusun yoksa söner.Bu sırada pastacı kreması için tüm malzemeyi karıştırıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Çikolata kreması için kremayı kaynama noktasına getirdikten sonra çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler soğuyunca hazırladığınız pastacı kreması ile içlerini doldurup çikolata sosu ile servis edebilirsiniz afiyet olsun..❤️